info@airportservicewien.at

KAFELERİN ANAVATANI: VİYANA…
Büyük bir imparatorluk ve hanedanı içinde yaşatan, Avrupa tarihinin kalbinin attığı Viyana ne tek bir tanımlamaya sığdırılabilir ne de tek bir özellikle sınırlandırılabilir… Şıklık ile nostaljinin, lüks ile romantizmin yan yana yaşandığı görsel sanatlar kentidir Viyana…
Avrupa kültürlerinin kesiştiği yol olarak isimlendirilen Viyana’nın her özelliği ve yaşadığı her çağ başlı başına bir tarihtir. Ünlü imparatoriçe Elizabeth(Sisi), eşi imparator Franz-Joseph, ünlü besteci Mozart ve 1876 yılında kurulan politikacıların, sanaçıların, aristokratların buluşma noktası olan Hotel Sacher Wien Viyana’nın önemli simgeleri haline gelmiştir.
Görülmeye değer bir rüyadır Viyana…
Viyana’da kahvenin ilk tadımı Türkler ile birlikte olmuştur. 1683 yılında Türklerden kalan torbalar dolusu kahve çekirdeklerini ilk değerlendiren ve Viyanalılara tanıtan bir Polonyalıdır. Viyana’da 10’un üzerinde kahve çeşidi vardır. “Türkischer”, bizim Türk kahvesi ,”Grosser Brauner” krem köpüklü koyu kahve ,”Kapuziner” cappac,”Masagran” soğuk ve buzlu , “Neger” de koyu olmak üzere en tanınmış kahve çeşitleridir.
İmparator Franz Joseph döneminde iyiden iyiye fazlalaşan kafeler, entelektüellerin, yazarların, ressam ve müzisyenlerin gelip pipolarını yakıp sanat ve siyaset tartıştıkları, okuyup-yazdıkları ve gittikçe çeşitlenen kahvelerini yudumladıkları mekânlardır. Viyana kafeleri, geçmişte ve günümüzde ağırladıkları Stefan Zweig, Sigmund Freud, Thomas Barnhard gibi ünlü yazar ve filozoflarla tanınmıştır.
Viyana kafeleri kahvelerinin yanı sıra eşsiz pasta ve çörek türleriyle de ilgi çeker.
Ünü dünyaya yayılmış şeklini Osmanlı sancağındaki hilalden almış olan “Fransızların Croissant”ın anavatanı Viyana’dır. Şehrin ihtişamını, lezzetlerini ve tarihini yansıtan Hotel Sacher’in ünlü çikolatalı pastası, orijinal adıyla “Sachertorte” yine Viyana ile birlikte anılan özel tatlardandır.